CARTE DU RESTAURANT
ENTRÉES
PLATS
DESSERTS
MENUS
MENU GARONNE - 48€
ENTRÉE
LE CARPACCIO DE GAMBAS TIÉDIT AU RAIFORT
Cassis & Verveine
LES ASPERGES VERTES EN CRÈME FROIDE
Salade & œuf poché à la noisette
PLAT
LE MAIGRE SAUVAGE
Fenouil meunière, orange sanguine & véritable aïoli
L’ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE
Aubergine mentholée, fêta et jus réduit
ARANCINI CROUSTILLANT D'ARTICHAUTS
Crème de truffes - Végétarien -
DESSERT
LE TARTARE DE FRAISES
Crème montée à l’huile d’olive, ketchup de poivrons et basilic
COMME UN MOJITO
Crémeux citron vert, sorbet de rhum et gel menthe
MENU DU JOUR - 25€
Le midi, en semaine, hors jours fériés
Entrée du jour
Poisson ou viande
Dessert du jour
MENU ENFANT - 18€
Menu complet
Oeufs Mayonnaise
Poisson ou Saucisse de Toulouse avec purée maison ou frites
Dessert