La carte

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ENTRÉES

Assiette de charcuterie à partager (2 pers)

21,00 €

ALLERGÈNES : aucun
Huitres "Joël Dupuch" N°3 (6/9/12)

16€ / 22€ / 27€

ALLERGÈNES : mollusques
L'Œuf 64°C, crème de panais et maïs, granola salé et poudre de jambon

16,50 €

ALLERGÈNES : oeuf, lait, fruits à coque, sésame
Nems de cuisse de canard confite aigre doux, écume de potimarron et tartare de butternut

16 €

ALLERGÈNES : arachide, céleri, lait, gluten, sésame, sulfites, soja, oeuf, moutarde
Gravlax de maquereau flambé, houmous de patate douce et pickles de légumes

17 €

ALLERGÈNES : poisson, soja, lait, céleri, sulfites

Filet de bar, poireaux confits, crème de brocolis et vinaigrette au raifort

29,00 €

ALLERGÈNES : poisson, lait, sulfites
Médaillon de lotte, poêlée de légumes et crème de topinambour à la vanille

29,50 €

ALLERGÈNES : poisson, lait, céleri
La pêche du moment, risotto aux champignons

33,00 €

ALLERGÈNES : poisson, lait, mollusques, sulfites

Pavé de veau, pressé de pommes de terre, endives caramélisées au jus de betteraves

30,00 €

ALLERGÈNES : lait, soja, sulfites
Filet de canette, pommes dauphines, poêlée de champignons du moment

29,00 €

ALLERGÈNES : lait, gluten, soja, sulfites
La noix d'entrecôte grillée, salade et frites maison

33,00 €

ALLERGÈNES : lait, sulfites

Assortiment de fromages, salade verte et confiture de cerise noire

12,00 €

ALLERGÈNES : lait
La noisette en biscuit éponge et crémeux azelia, compotée et espuma de poire

12,00 €

ALLERGÈNES : lait, gluten, oeuf, fruits à coque
La piña colada, sorbet et confit d'ananas, gel au rhum/citron et biscuit semoule

12,00 €

ALLERGÈNES : lait, gluten, oeuf, fruits à coque
Le chocolat, ganache opalys, biscuit vapeur et coque macaron au cacao

12,00 €

ALLERGÈNES : lait, gluten, oeuf, fruits à coque
Café gourmand

12,00 €

ALLERGÈNES : Lait
Desserts glacés

12,00 €

ALLERGÈNES : Lait